Disponible

Ácido Ascórbico E-300

6.88118.25

Este producto no es suplemento alimenticio, es un aditivo alimentario.

Cristales incoloros o un polvo cristalino blanco o casi blanco que se decolora al exponerse al aire y a la humedad; inodoro o casi inodoro y de sabor amargo.

Propiedades del producto:

  • Antioxidante
  • Solubilidad: fácilmente soluble en agua y parcialmente soluble en etanol; insoluble en éter y cloroformo

 

SKU: N/D Categoría:

Descripción

Usos del producto:

Industria alimentaria:

  • Como conservante y antioxidante protector de color, aroma y contenido nutricional en panadería, repostería, galletas, precocinados, conservas, encurtidos, zumos, vinos.
  • En derivados cárnicos hace posible la reducción de la cantidad necesaria de nitritos añadidos para conservación del color.
  • Inhibidor de la formación de nitrosaminas.
  • En harinas mejora sus propiedades panificantes y su conservación.
  • En cervezas y vinos como prevención de la oxidación.
  • En procesamiento de frutas y verduras como protector del pardeamiento enzimático, Evita que se oscurezcan frutas y verduras al pelarlas y exponerlas a la oxidación provocada por el aire.

Información adicional

Tamaño

, ,

Otros nombres

Documentación

Ficha técnica

Hoja de seguridad

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Preguntas y respuestas

Todavía no hay preguntas

Haz una pregunta

Tu pregunta será respondida por nuestro departamento comercial u otros clientes.

¡Gracias por tu pregunta!

Tu pregunta ha sido recibida y será respondida pronto. Por favor, no vuelvas a enviar la misma pregunta.

Error

Warning

Ha ocurrido un error al guardar tu pregunta. Por favor, informa al administrador de la web. Información adicional:

Añade una respuesta

¡Gracias por tu respuesta!

Tu respuesta ha sido recibida y se publicará pronto. Por favor, no presente esta respuesta de nuevo.

Error

Warning

Ha ocurrido un error al guardar tu pregunta. Por favor, informa al administrador de la web. Información adicional: