ÁCIDO L-MÁLICO E-296
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ÁCIDO L-MÁLICO E-296

101.75€

El ácido L-málico, una sustancia natural presente en frutas y verduras, es ampliamente reconocido en la industria alimentaria por sus múltiples aplicaciones y beneficios.

Propiedades del producto:

  • Regulador de la acidez: Contribuye a mantener el equilibrio de pH en alimentos y bebidas.
  • Potenciador del sabor: Mejora los sabores naturales de los productos alimenticios, especialmente en bebidas frutales.
  • Conservante natural: Ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos al inhibir el crecimiento de microorganismos.
  • Antioxidante: Combate los radicales libres, contribuyendo a la conservación de la calidad y el color de los alimentos.
  • Mejora la absorción de minerales: Facilita la absorción de minerales como el calcio y el magnesio, mejorando el valor nutricional de los alimentos.
SKU: N/D Categorías: , ,

Descripción

Usos del producto:

Usos del ácido L-málico por sector:

Industria alimentaria:

  • Productos horneados: Como regulador de acidez y conservante natural.
  • Golosinas: Mejora el sabor ácido en dulces y gomas de mascar.
  • Suplementos dietéticos: Utilizado para mejorar la absorción de minerales y como antioxidante.
  • Refrescos y jugos: Como acidulante para ajustar el pH y mejorar el sabor.
  • Bebidas energéticas: Para realzar el sabor y contribuir al metabolismo energético.

Sector cosmético:

  • Productos para el cuidado de la piel: Por su capacidad antioxidante, se utiliza en cremas y lociones.
  • Cuidado del cabello: En champús y acondicionadores para mejorar la salud capilar.

Cumplen con:

  • ÁCIDO L-MÁLICO cumple con el Reglamento 231/2012

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos

Información adicional

Tamaño

Apariencia

Nº E

Nº CAS

Riqueza

Solubidilidad

en agua fría, metanol. Parcialmente soluble en acetona. Muy poco soluble en éter dietílico

Documentación

Ficha técnica

Hoja de seguridad

Preguntas y respuestas

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