ÁCIDO TARTÁRICO E-334
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Ácido Tartárico E-334

184.53€

El Ácido Tartárico E-334 es un aditivo alimentario de origen natural, conocido por su rol crucial en la industria alimentaria y otras aplicaciones.

Este compuesto se encuentra principalmente en las uvas y es un subproducto de la industria vinícola.

Su capacidad para modificar el sabor y estabilizar otros ingredientes lo convierte en un componente esencial en una amplia gama de producto

Propiedades del Ácido Tartárico E-334:

  • Regulador de pH: Ayuda a mantener la acidez deseada en alimentos y bebidas.
  • Antioxidante: Previene la oxidación de otros ingredientes, prolongando la vida útil de los productos.
  • Estabilizante de color: Mantiene el color original de los alimentos, especialmente en frutas y verduras.
  • Mejorador de sabor: Aporta un sabor ácido característico, mejorando el perfil de sabor de alimentos y bebidas.
  • Agente quelante: Se une a metales pesados, evitando la degradación y manteniendo la calidad del alimento.
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Descripción

Usos del Ácido Tartárico E-334 por sector:

Industria Alimentaria:

  • Conservación de frutas y verduras: Previene la oxidación y mantiene el color natural.
  • Producción de vinos: Regula la acidez, mejora el sabor y estabiliza el color.
  • Elaboración de confitería y panadería: Actúa como levante en productos horneados y mejora el sabor de dulces.

Industria de Bebidas:

  • Bebidas carbonatadas y jugos: Ajusta el pH y mejora el sabor.
  • Cócteles y otras bebidas alcohólicas: Aporta acidez y estabiliza el color.

Industria Cosmética y Farmacéutica:

  • Productos para el cuidado de la piel: Utilizado por sus propiedades antioxidantes.
  • Medicamentos efervescentes: Actúa como acidulante y regulador de pH.

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos

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