Cloruro Calcico 36%
Cloruro Calcico 36% 5KG
Cloruro Calcico 36% LIQUIDO
Disponible

Cloruro Calcico 36% | E-509| Liquido

5.06€ – 38.50€

El cloruro cálcico al 36% es un aditivo alimentario que destaca por su capacidad para mejorar la textura, sabor y conservación de los alimentos.

Propiedades del Cloruro Cálcico al 36% Alimentario:

  • Agente de firmeza: Ayuda a mantener la consistencia deseada en alimentos.
  • Regulador de acidez: Equilibra el pH de los alimentos, mejorando su estabilidad y sabor.
  • Conservante: Extiende la vida útil de los productos alimenticios al inhibir el crecimiento de microorganismos.
  • Solubilidad: Se disuelve fácilmente en agua, facilitando su incorporación en diversas preparaciones.
  • Compatibilidad: Es compatible con una amplia gama de ingredientes alimentarios sin alterar sus propiedades.
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Descripción

Usos del Cloruro Cálcico al 36% Alimentario por Sector:

Industria Láctea:

  • Coagulante en la producción de queso para mejorar la textura y el rendimiento.
  • Fortificación de leches y derivados para incrementar el contenido de calcio.

Industria de Bebidas:

  • Regulador de acidez en bebidas vegetales y zumos.
  • Estabilizador en bebidas alcohólicas para prevenir la turbidez.

Industria de Conservas:

  • Agente de firmeza para frutas y vegetales en conserva, manteniendo su textura crujiente.
  • Conservante en encurtidos para prolongar su vida útil.

Panificación y Repostería:

  • Mejora la estructura del gluten en masas, contribuyendo a una mejor textura del pan.
  • Fuente de calcio en productos de panadería fortificados.

Cumplen con:

CLORURO CÁLCICO LÍQUIDO cumple con el Reglamento (CE) nº 231/2012

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos 

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