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Glicina Alimentaria

90.75

Es un aminoácido no esencial que se encuentra en proteínas animales y vegetales.

Es conocida por su sabor dulce y se utiliza comúnmente como aditivo alimentario para realzar el sabor de los alimentos.

Propiedades del producto:

  • Potenciador del sabor
  • Agente Gelificante
  • Agente Estabilizante

Descripción

Usos del producto:

  • Potenciador de sabor: La glicina se utiliza para realzar el sabor de los alimentos, especialmente en productos salados como caldos, sopas, salsas y condimentos.
  • Estabilizante: En la fabricación de productos como gelatinas, helados y postres, la glicina actúa como estabilizante, ayudando a mantener la textura deseada.
  • Agente de relleno: Al ser un aminoácido no esencial, la glicina se utiliza como agente de relleno en productos como embutidos, carnes procesadas y alimentos enlatados.
  • Regulador de pH: En la industria alimentaria, la glicina se utiliza como regulador de pH, ayudando a mantener el equilibrio ácido-base en diversos productos.
  • Antioxidante: La glicina también actúa como antioxidante, prolongando la vida útil de ciertos alimentos al prevenir la oxidación de grasas y aceites.

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos

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