Descripción
LECITINA SOJA, se produce a partir de semillas de soja. Es una combinación de fosfolípidos naturales como fosfatidilcolina (PC), fosfatidilinositol (PI), fosfatidiletanolamina (PE) y triglicéridos.
Es soluble en aceite y no soluble en agua.
Contiene alérgenos: Soja y derivados
Se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones de procesamiento de alimentos, básicamente debido a sus excelentes propiedades emulsionantes.
La lecitina de soja también tiene varias aplicaciones en productos farmacéuticos, cosméticos y otras aplicaciones industriales.
1 valoración en Lecitina de Soja Liquida E-322 – 100% Libre de Ogm
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