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D-GALACTOSA

2,734.60

La D-Galactosa es un ingrediente alimentario grado alimenticio en forma de polvo blanco, con pureza ≥ 98,5 %, utilizado en formulaciones alimenticias, nutrición especializada y procesos industriales de alimentos.

Propiedades del producto:

  • Alta pureza ≥ 98,5 %, ideal para aplicaciones exigentes en industria alimentaria
  • Elevada hidrosolubilidad (680 g/L a 25 °C), facilitando su integración en procesos líquidos
  • Estabilidad físico-química con rotación óptica específica +78° a +81,5°, asegurando uniformidad en formulación

 

Descripción

Usos del producto: 

Procesamiento de alimentos

  • Ingrediente en formulaciones de azúcares funcionales.
  • Aplicación en productos dietéticos y nutrición especializada.
  • Desarrollo de mezclas en polvo para reconstitución.

Bebidas y nutrición

  • Formulación de bebidas técnicas o enriquecidas.
  • Preparados nutricionales específicos.
  • Aplicaciones en matrices líquidas gracias a su alta solubilidad.

Confitería y panificación

  • Incorporación en formulaciones donde se requiera un monosacárido específico.
  • Uso en procesos controlados de fermentación o desarrollo de textura.

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos 

Información adicional

Apariencia

Nº CAS

Riqueza

Tamaño

Documentación

Ficha técnica

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Preguntas y respuestas

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