Goma tara espesante
goma tara espesante
Goma Tara Espesante 100% Natural | Vegano | Libre de Gluten
Goma Tara Espesante 100% Natural | Vegano | Libre de Gluten
Disponible

Goma Tara Espesante 100% Natural | Vegano | Libre de Gluten

2 reseñas

18.90€ – 673.75€

 

Goma espesante de origen natural, se obtiene del endospermo de las semillas de Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae). Consiste principalmente en polisacáridos de alto peso molecular compuestos principalmente de galactomananos.

El componente principal consiste en una cadena lineal de unidades de (1, 4) -beta-D-manopiranosa con unidades alfa-D-galactopiranosa unidas por enlaces (1 6) la proporción de manosa a galactosa en la goma tara es de 3:1.

Propiedades del producto:

  • Espesante
  • Aglomerante
  • Estabilizante
  • Libre de gluten
  • Origen natural
  • Emulsificante

Vida útil del producto: 24 meses en su envase de origen, protegido de la luz solar y a temperatura inferior a 30ºC.

Dosis máxima específica en alimentos según REGLAMENTO (CE) N o 1333/2008: quantum satis.

Dosis recomendada: 0,1% – 0,5%

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SKU: N/D Categorías: , , ,

Descripción

USOS DEL PRODUCTO

Industria Alimentaria

  • Helados
  • Embutidos
  • Confitería
  • Bebidas y productos lácteos
  • Productos preparados
  • Yogurt
  • Quesos

Industria Cosmética

  • Espesante y Estabilizante

Otras Industrias

  • Industria del papel (retiene la humedad)
  • En minería (como floculante)
  • Industria del tabaco
  • Industria textil
  • Tratamiento de aguas.

Recomendación de uso con otro producto:

Tiene un efecto sinérgico junto a la xantana o a la goma guar,  al ser usadas juntas  se pueden aprovechar características sensoriales y funcionales de todas ellas

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos

Información adicional

Tamaño

, ,

Apariencia

Otros nombres

, ,

INCI

Nº E

Riqueza

Nº CAS

Solubidilidad

Soluble en agua, insoluble en etanol.

Documentación

Ficha técnica

Hoja de seguridad

2 valoraciones en Goma Tara Espesante 100% Natural | Vegano | Libre de Gluten

  1. Anónimo (propietario verificado) –

    esSpain

    Fue anulada la compra al no tener la fecha de caducidad requerida.

  2. aurelien leon (propietario verificado) –

    Perfecto

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