El Citrato Potásico (E-332ii) es un aditivo alimentario versátil y altamente soluble, utilizado principalmente como regulador de acidez, estabilizante y potenciador de sabor en una amplia gama de aplicaciones. Derivado de sales de ácido cítrico, este producto es reconocido por su seguridad y eficacia, cumpliendo con normativas internacionales para el sector alimentario.

Propiedades del producto:

• Regulador de acidez: Ajusta y mantiene el pH en formulaciones alimentarias.
• Alta solubilidad: Se disuelve fácilmente en agua, facilitando su integración en líquidos y mezclas.
• Propiedades antioxidantes: Ayuda a prevenir la oxidación en alimentos, prolongando su vida útil.
• Potenciador de sabor: Realza el perfil organoléptico de bebidas y productos procesados.
• Compatibilidad: Se combina bien con otros aditivos y conservantes.
• Libre de alérgenos: Apto para dietas especiales y productos sin gluten.