El Monoestearato de Glicerol (E-471) es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Mejora la estabilidad de las mezclas de agua y aceite, evitando la separación de los ingredientes y proporcionando una textura suave y homogénea en distintos productos.

Propiedades del producto:

• Emulsionante eficaz: Favorece la mezcla homogénea de ingredientes grasos y acuosos.
• Mejora la textura: Aporta suavidad y cremosidad a productos alimentarios.
• Estabilizador: Evita la separación de ingredientes en emulsiones y suspensiones.
• Aumenta la vida útil: Contribuye a la estabilidad y frescura de los productos.
• Compatible con otros aditivos: Se puede combinar con otros emulsionantes y espesantes.
• El producto es adecuado para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa y celíacos.