El ciclamato sódico anhidro E-952ii es un edulcorante sintético ampliamente utilizado en la industria alimentaria debido a su capacidad para proporcionar un dulzor intenso sin aportar calorías adicionales

Propiedades del Ciclamato Sódico Anhidro E-952ii

• Poder edulcorante: Posee aproximadamente 30 a 50 veces el poder dulzor del azúcar común (sacarosa), lo que permite su uso en pequeñas cantidades.
• Sin calorías: No aporta calorías, haciéndolo ideal para productos dirigidos a dietas de control de peso.
• Estabilidad: Exhibe una excelente estabilidad térmica, lo que le permite mantener su poder edulcorante incluso después de procesos de cocción o pasteurización.
• Solubilidad: Se disuelve fácilmente en agua, lo que facilita su incorporación en diversas formulaciones de productos.
• Seguridad: Reconocido como seguro por organismos internacionales de salud, siempre que se consuma dentro de los límites recomendados.