Carbonato de potasio E-501i
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Carbonato de potasio E-501i

87.73€

El Carbonato de Potasio E-501i es un ingrediente alimentario aprobado con múltiples aplicaciones industriales. Actúa como regulador de acidez, agente leudante y estabilizante en productos procesados, especialmente en panadería, confitería, cacao en polvo y snacks.
Gracias a su alta pureza (≥99,5 %), es ideal para aplicaciones donde se requiere control del pH o alcalinización sin alterar las propiedades sensoriales del producto final.

Propiedades del producto:

  • Regulador de pH y estabilizante de grado alimenticio.
  • Aumenta la esponjosidad y volumen en panificados.
  • Compatible con procesos térmicos sin perder eficacia.
  • Aditivo seguro, no contiene alérgenos, OGM ni gluten.
  • Cumple con el Reglamento (UE) Nº 231/2012 y 1333/2008.

SKU: N/D Categoría:

Descripción

Usos del producto: 

Procesamiento de alimentos

  • Regulador de acidez en productos de confitería, snacks y caramelos.
  • Control de alcalinidad en la elaboración de cacao en polvo alcalinizado.

Panificación y pastelería

  • Agente leudante en masas horneadas.
  • Mejora textura, volumen y color en galletas y bizcochos.

Industria alimentaria en general

  • Componente funcional en productos en polvo tipo instantáneo.

Cumplen con:

  • CARBONATO DE POTASIO cumple con el Reglamento 231/2012.
  • CARBONATO DE POTASIO no contiene alérgenos según Reglamento 1169/2011.
  • CARBONATO DE POTASIO no contiene gluten (<20 ppm) según Reglamento 828/2014 (CE).
  • CARBONATO DE POTASIO no proviene de organismos modificados genéticamente (GMO < 0.9 %) según Reglamentos 1829/03/CE, 1830/03/CE.
  • CARBONATO DE POTASIO no es producto irradiado según las directivas 1999/2/CE ni 1999/3/CE

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos 

Información adicional

Apariencia

Nº CAS

Riqueza

Tamaño

Documentación

Ficha técnica

Hoja de seguridad

Preguntas y respuestas

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