Saco 25kg
Disponible

Cloruro Calcico 77% E-509

40.66€

El Cloruro Cálcico 77% Alimentario es un compuesto químico sólido, altamente versátil y eficaz

Este aditivo es reconocido por su capacidad para mejorar las texturas, actuar como conservante y estabilizar los alimentos, entre otras funciones críticas en el procesamiento alimentario.

Propiedades del Cloruro Cálcico 77% Alimentario – Sólido

  • Pureza: Contiene un 77% de cloruro cálcico, lo que asegura una alta eficiencia en su aplicación.
  • Solubilidad: Aunque es un producto sólido, se disuelve fácilmente en agua, lo que facilita su incorporación en diversas formulaciones.
  • Estabilidad: Posee una excelente estabilidad química, manteniendo sus propiedades bajo una amplia gama de condiciones de almacenamiento y uso.
  • Seguridad: Aprobado para su uso en la industria alimentaria, cumple con las regulaciones de seguridad alimentaria.
  • Versatilidad: Apto para una variedad de aplicaciones dentro de la industria alimentaria, gracias a sus propiedades funcionales.

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Descripción

Usos del Cloruro Cálcico 77% Alimentario  por Sector

Industria Láctea:

  • Coagulante en la producción de quesos para mejorar la textura y la firmeza.
  • Estabilizador de la leche destinada a la elaboración de helados y yogures.

Industria de Bebidas:

  • Tratamiento de aguas utilizadas en la fabricación de bebidas para modificar la dureza del agua.
  • Estabilizador en bebidas vegetales para mejorar la suspensión de partículas.

Industria Panadera y de Snacks:

  • Fortificación de productos de panadería con calcio.
  • Mejora de la textura en productos horneados y snacks.

Conservación de Frutas y Verduras:

  • Se utiliza en soluciones para el baño de frutas y verduras, prolongando su vida útil y manteniendo su firmeza.

Industria Cárnica:

  • Actúa como un firmeante en productos cárnicos y mariscos.

Cumplen con:

  • CLORURO CÁLCICO 77% cumple con el Reglamento (CE) nº 231/2012.

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos

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