El Carbonato de Potasio E-501i es un ingrediente alimentario aprobado con múltiples aplicaciones industriales. Actúa como regulador de acidez, agente leudante y estabilizante en productos procesados, especialmente en panadería, confitería, cacao en polvo y snacks.
Gracias a su alta pureza (≥99,5 %), es ideal para aplicaciones donde se requiere control del pH o alcalinización sin alterar las propiedades sensoriales del producto final.

Propiedades del producto:

• Regulador de pH y estabilizante de grado alimenticio.
• Aumenta la esponjosidad y volumen en panificados.
• Compatible con procesos térmicos sin perder eficacia.
• Aditivo seguro, no contiene alérgenos, OGM ni gluten.
• Cumple con el Reglamento (UE) Nº 231/2012 y 1333/2008.