SULFATO CALCICO E-516
Saco 25kg
Disponible

SULFATO CALCICO E-516

9.57€ – 30.25€

El Sulfato Cálcico E-516 es un aditivo alimentario ampliamente reconocido por su versatilidad y seguridad en el uso.

Este compuesto, derivado del calcio, es esencial para la industria alimentaria, donde actúa como un agente de acondicionamiento y estabilización.

Su inclusión en diversas formulaciones garantiza no solo la mejora en la textura y calidad de los productos finales, sino también su conformidad con los estándares de seguridad alimentaria internacionales.

Propiedades del Sulfato Cálcico E-516:

  • Estabilizador de textura: Ayuda a mantener la consistencia deseada en los alimentos procesados.
  • Regulador de acidez: Contribuye a mantener el equilibrio del pH en los alimentos, evitando la degradación.
  • Coagulante: Especialmente útil en la producción de tofu y otros productos a base de soja, facilitando su coagulación.
  • Inocuidad: Considerado seguro para el consumo humano por organismos reguladores internacionales.
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Descripción

Usos del Sulfato Cálcico E-516 por Sector:

Sector Lácteo:

  • Estabilización de yogures y quesos para mejorar su textura y prolongar su vida útil.
  • Enriquecimiento de leches y derivados con calcio.

Industria Panadera:

  • Como agente leudante en panes y productos de pastelería, mejorando su esponjosidad.
  • Estabilización de masas y mejora de la textura en productos horneados.

Producción de Bebidas:

  • Regulación del pH en jugos y bebidas vegetales.
  • Clarificación de vinos y cervezas para mejorar su apariencia.

Fabricación de Tofu y Productos de Soja:

  • Coagulante esencial para la obtención de tofu de alta calidad.
  • Mejora la textura y el sabor de productos a base de soja.

Cumplen con:

  • SULFATO CÁLCICO ALIMENTARIO cumple con los criterios de identidad y pureza para aditivos alimentarios según Reglamento (UE) nº231/2012.
  • SULFATO CÁLCICO ALIMENTARIO no contiene alérgenos según Reglamento 1169/2011.
  • SULFATO CÁLCICO ALIMENTARIO no contiene gluten (<20 ppm) según Reglamento 828/2014 (CE).
  • SULFATO CÁLCICO ALIMENTARIO no proviene de organismos modificados genéticamente (GMO < 0.9 %) según Reglamentos 1829/03/CE, 1830/03/CE.
  • SULFATO CÁLCICO ALIMENTARIO no es producto irradiado según las directivas 1999/2/CE ni 1999/3/CE.

Garantía: Nuestros productos son materia prima para la elaboración de productos finales, contamos con fichas técnicas, hojas de seguridad y los certificados correspondientes, cualquier duda escríbenos

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