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Goma Tara E-417 | Libre de gluten
Rango de precios: desde 11.20€ hasta 226.88€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoGoma espesante de origen natural, se obtiene del endospermo de las semillas de Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae). Consiste principalmente en polisacáridos de alto peso molecular compuestos principalmente de galactomananos.
El componente principal consiste en una cadena lineal de unidades de (1, 4) -beta-D-manopiranosa con unidades alfa-D-galactopiranosa unidas por enlaces (1 6) la proporción de manosa a galactosa en la goma tara es de 3:1.
Propiedades del producto:
- Espesante
- Aglomerante
- Estabilizante
- Libre de gluten
- Origen natural
- Emulsificante
