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Carbonato de potasio E-501i
87.73€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEl Carbonato de Potasio E-501i es un ingrediente alimentario aprobado con múltiples aplicaciones industriales. Actúa como regulador de acidez, agente leudante y estabilizante en productos procesados, especialmente en panadería, confitería, cacao en polvo y snacks.
Gracias a su alta pureza (≥99,5 %), es ideal para aplicaciones donde se requiere control del pH o alcalinización sin alterar las propiedades sensoriales del producto final.Propiedades del producto:
- Regulador de pH y estabilizante de grado alimenticio.
- Aumenta la esponjosidad y volumen en panificados.
- Compatible con procesos térmicos sin perder eficacia.
- Aditivo seguro, no contiene alérgenos, OGM ni gluten.
- Cumple con el Reglamento (UE) Nº 231/2012 y 1333/2008.
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Fenoxietanol
Rango de precios: desde 54.07€ hasta 139.76€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEs un éter de glicol empleado comúnmente como conservante en una amplia gama de productos, incluyendo aditivos industriales.
Propiedades del Fenoxietanol:
- Conservante eficaz: Previene el crecimiento de bacterias, hongos y levaduras, protegiendo los productos de la contaminación.
- Baja toxicidad: Es seguro para su uso en una amplia gama de aplicaciones, incluidas las que pueden entrar en contacto con la piel.
- Soluble en agua y aceite: Esta propiedad lo hace versátil en diferentes formulaciones de productos.
- Estable bajo amplias condiciones de almacenamiento: Mantiene su eficacia en un amplio rango de temperaturas y pH.
- Compatibilidad con otros conservantes: Se puede combinar con otros conservantes para mejorar la protección antimicrobiana de los productos.
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Nitrato Potásico E-252
142.18€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEs un aditivo alimentario utilizado principalmente como conservante y agente estabilizante en la industria alimentaria. Su combinación de propiedades lo convierte en un ingrediente esencial para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos procesados. Además, es compatible con una amplia variedad de ingredientes, lo que lo hace versátil para diferentes aplicaciones industriales.
Propiedades del producto:
- Conservante efectivo: Ayuda a prevenir el desarrollo de microorganismos y prolonga la vida útil de los alimentos.
- Estabilizante de color: Mantiene el color natural en productos como carnes curadas.
- Regulador de humedad: Contribuye a mejorar la textura en productos alimentarios.
- Compatible con otros aditivos: Se mezcla bien con antioxidantes, fosfatos y sal.
- Solubilidad alta: Se disuelve rápidamente en agua, facilitando su incorporación en procesos industriales.
