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Acesulfamo K E-950
95.37€ – 343.75€Seleccionar opcionesEl Acesulfamo K E-950 es un aditivo alimentario ampliamente reconocido por su capacidad como edulcorante artificial.
Ofrece una alternativa de cero calorías a los azúcares tradicionales.
Este compuesto químico se destaca por su estabilidad bajo condiciones extremas de calor y acidez, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para diversas aplicaciones.
Propiedades del producto:
- Intenso poder edulcorante: Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa (sacarosa), lo que permite su uso en pequeñas cantidades.
- Estabilidad térmica: Mantiene su estabilidad bajo altas temperaturas, lo que lo hace ideal para procesos de cocción y horneado.
- Bajo contenido calórico
- Solubilidad: Posee una excelente solubilidad en agua, facilitando su incorporación en diversas formulaciones.
- Vida útil prolongada: Su estabilidad química le otorga una larga vida útil, manteniendo inalterable el sabor dulce en los productos.
- Compatibilidad con otros edulcorantes: A menudo se combina con otros edulcorantes para mejorar el perfil de sabor y reducir costos.
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Acido 4-terc Butilbenzoico (ptbba)
226.88€Seleccionar opcionesEs un Catalizador para resinas alquídicas, lubricante de refrigeración , estabilizador PVC, antioxidante
Propiedades del Ácido 4-terc Butilbenzoico (PTBBA):
- Estabilidad Térmica: El PTBBA mantiene sus propiedades químicas incluso a altas temperaturas, lo que lo hace ideal para procesos industriales que requieren condiciones extremas.
- Solubilidad: Presenta una buena solubilidad en una amplia gama de solventes orgánicos, facilitando su incorporación en diferentes matrices y soluciones.
- Características Ácidas: Como ácido carboxílico, el PTBBA tiene la capacidad de participar en reacciones de esterificación y polimerización, abriendo un abanico de posibilidades en síntesis química.
- Compatibilidad Ambiental: Su estructura química le permite ser utilizado en formulaciones que buscan reducir el impacto ambiental, contribuyendo a la producción de productos más sostenibles.
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Ácido Ascórbico E-300
6.88€ – 118.25€Seleccionar opcionesEste producto no es suplemento alimenticio, es un aditivo alimentario.
Cristales incoloros o un polvo cristalino blanco o casi blanco que se decolora al exponerse al aire y a la humedad; inodoro o casi inodoro y de sabor amargo.
Propiedades del producto:
- Antioxidante
- Solubilidad: fácilmente soluble en agua y parcialmente soluble en etanol; insoluble en éter y cloroformo
Dosis máxima específica en alimentos según REGLAMENTO (CE) N o 1333/2008: quantum satis (excepto en aceites vírgenes y de oliva).
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Acido Cítrico Anhidro E-330
7.98€ – 50.88€Seleccionar opcionesEl acido cítrico anhidro es una versión deshidratada del ácido cítrico, se obtiene mediante la fermentación de azúcares, resultando en un polvo cristalino blanco, puro y sin olor.
Su naturaleza anhidra significa que se ha eliminado el agua, lo que le confiere una estabilidad y solubilidad superior, características esenciales para su aplicación en diversas industrias.
Propiedades del producto:
- Saborizante
- Solubilidad: Se disuelve fácilmente en agua y en algunos solventes orgánicos, lo que facilita su incorporación en distintas formulaciones.
- Acidez: Actúa como un potente regulador de pH, ayudando a mantener la acidez deseada en productos alimenticios y cosméticos.
- Conservante natural: Su capacidad para inhibir el crecimiento de microorganismos lo convierte en un conservante efectivo y seguro.
- Antioxidante: Protege a los productos de la oxidación, contribuyendo a prolongar su vida útil.
- Agente quelante: Se une a metales, eliminándolos y evitando la degradación catalizada por metales de los productos.
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Acido Citrico Monohidratado E-330
4.07€ – 45.38€Seleccionar opcionesEl Ácido Cítrico Monohidratado E-330 es un compuesto orgánico esencial en la industria alimentaria y de bebidas, reconocido por su capacidad para preservar y realzar el sabor de los productos.
Este aditivo, obtenido principalmente a través de la fermentación de azúcares, es versátil y seguro, cumpliendo con rigurosos estándares de calidad. Su forma cristalina y solubilidad en agua lo hacen ideal para una amplia gama de aplicaciones, desde conservantes hasta realzadores de sabor.
Propiedades del producto:
- Conservante natural: Impide el crecimiento de microorganismos nocivos.
- Antioxidante: Protege contra la oxidación, manteniendo la frescura y el color de los alimentos.
- Regulador de acidez: Equilibra los niveles de pH en alimentos y bebidas.
- Solubilidad en agua: Facilita su incorporación en diversas formulaciones.
- Compatibilidad: Puede ser usado en combinación con otros aditivos sin alterar sus propiedades.
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Acido Estearico 18-60
5.75€ – 102.85€Seleccionar opcionesEl ácido esteárico 18-60 es un ácido graso saturado, se obtiene mediante la hidrólisis de diferentes aceites y grasas vegetales y animales.
Propiedades del producto:
- Punto de fusión elevado: Permite su uso en aplicaciones que requieren estabilidad a altas temperaturas.
- Compatibilidad química: Se mezcla eficazmente con otros compuestos, facilitando formulaciones complejas.
- Propiedades emulsionantes: Capacidad de formar y estabilizar mezclas de aceite y agua, crucial en la producción de cremas y lociones.
- Bajo contenido de impurezas: Garantiza la eficacia y pureza del producto en aplicaciones industriales.
- Versatilidad: Adecuado para una amplia gama de aplicaciones industriales gracias a su estabilidad y propiedades físico-químicas.
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Acido Estearico 18-80
78.65€Seleccionar opcionesÁcido esteárico vegetal producido a partir de grasas/aceites vegetales de origen natural.
Propiedades del producto:
- Punto de fusión elevado: Esto permite su uso en aplicaciones que requieren estabilidad térmica.
- Compatibilidad química: Es compatible con una amplia gama de materiales, incluidos plásticos, cauchos y cosméticos.
- Propiedades lubricantes: Mejora la maquinabilidad de los productos al reducir la fricción.
- Bajo contenido de impurezas: Garantiza la alta calidad y pureza del producto final.
- Versatilidad: Su naturaleza química permite que sea utilizado en una amplia gama de aplicaciones industriales.
- Estabilidad: Ofrece una excelente estabilidad a largo plazo, lo que lo hace ideal para almacenamiento.
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Ácido Fumárico E-297
5.45€ – 63.47€Seleccionar opcionesEl ácido fumárico es un tipo de gránulos cristalinos blancos o casi blancos.
Propiedades del producto:
- Potenciador de sabor
- Estabilizante
- Antioxidante
- Acidulante
- Baja Higroscopicidad
- Reduce los costos de ingredientes
- Reduce el peso unitario
- Reduce el uso de conservantes
- Extiende la vida útil
- Mejora la maquinabilidad y porosidad de la masa.
Recomendación de uso con otro producto: acido cítrico, benzoato sódico.
Dosis máxima específica en alimentos según REGLAMENTO (CE) N o 1333/2008: Depende del alimento (1000-4000 mg/kg).
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ÁCIDO L-MÁLICO E-296
101.75€Seleccionar opcionesEl ácido L-málico, una sustancia natural presente en frutas y verduras, es ampliamente reconocido en la industria alimentaria por sus múltiples aplicaciones y beneficios.
Propiedades del producto:
- Regulador de la acidez: Contribuye a mantener el equilibrio de pH en alimentos y bebidas.
- Potenciador del sabor: Mejora los sabores naturales de los productos alimenticios, especialmente en bebidas frutales.
- Conservante natural: Ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos al inhibir el crecimiento de microorganismos.
- Antioxidante: Combate los radicales libres, contribuyendo a la conservación de la calidad y el color de los alimentos.
- Mejora la absorción de minerales: Facilita la absorción de minerales como el calcio y el magnesio, mejorando el valor nutricional de los alimentos.
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Ácido Láctico 80% E-270
5.72€ – 71.50€Seleccionar opcionesEs un líquido incoloro o amarillento, líquido almibarado e higroscópico con olor ligeramente ácido, producido por fermentación
El ácido láctico es un compuesto orgánico esencial en diversos sectores industriales, destacando su presencia en el ámbito de los aditivos alimentarios.
Propiedades del producto:
- Regulador de pH: Ayuda a mantener la acidez deseada en alimentos y bebidas.
- Conservante natural: Prolonga la vida útil de los productos al inhibir el crecimiento de microorganismos.
- Agente antimicrobiano: Efectivo en la reducción de patógenos alimentarios.
- Mejora la textura: Contribuye a la textura deseada en productos lácteos y otros alimentos.
- Seguridad alimentaria: Reconocido como seguro por organizaciones de salud a nivel mundial.
- Biodegradable: Amigable con el medio ambiente, gracias a su origen natural y su proceso de descomposición.
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Ácido Oxálico
4.11€ – 57.48€Seleccionar opcionesEs un aditivo industrial con capacidad para actuar como agente limpiador, abrillantador y en procesos de blanqueamiento. Su aplicación trasciende múltiples sectores, evidenciando su importancia y la necesidad de su comprensión detallada.
Propiedades del Ácido Oxálico
- Solubilidad: Soluble en agua, alcohol y éter, lo que facilita su uso en diversas soluciones y mezclas.
- Poder desoxidante y reductor: Capacidad de eliminar óxidos en metales, lo que lo hace útil en la limpieza y mantenimiento de superficies metálicas.
- Estabilidad en condiciones normales: Aunque es estable bajo condiciones de almacenamiento adecuadas, debe manejarse con cuidado debido a su toxicidad.
- Toxicidad: A pesar de ser eficaz, es tóxico por ingestión, inhalación o contacto con la piel, lo que requiere medidas de seguridad estrictas en su manejo.
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Ácido P-toluensulfónico
83.19€Seleccionar opcionesEl ácido p-toluenosulfónico, también conocido como ácido tosilico, es un compuesto orgánico con la fórmula química CH₃C₆H₄SO₃H.
Su naturaleza ácida fuerte y estabilidad térmica le confieren un papel crucial como catalizador en la síntesis orgánica, además de ser utilizado en la fabricación de detergentes, resinas, y en el procesamiento de textiles y papel.
Propiedades del Ácido P-Toluenosulfónico:
- Solubilidad: Alta solubilidad en agua y solventes orgánicos.
- Estabilidad: Estable bajo una amplia gama de temperaturas y condiciones de almacenamiento.
- Naturaleza Ácida: Fuerte acidez, comparable a la del ácido sulfúrico.
- Compatibilidad: Buena compatibilidad con otros compuestos químicos en reacciones de síntesis.
- Higroscopicidad: Capacidad de absorber humedad del ambiente
