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L-PROLINA
511.23€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa L-Prolina es un aminoácido no esencial clave en la síntesis del colágeno, con aplicaciones en la industria alimentaria, nutracéutica y farmacéutica. Es ampliamente utilizada en formulaciones que requieren mejorar la estabilidad de proteínas y potenciar la estructura de tejidos conectivos en productos funcionales.
Propiedades del producto:
- Síntesis de colágeno: Fundamental para la formación y regeneración de tejidos conectivos.
- Mejora la estabilidad proteica: Favorece la estructura tridimensional de proteínas en soluciones.
- Agente osmoprotector: Ayuda a las células a resistir condiciones de estrés osmótico.
- Alta solubilidad en agua: Facilita su incorporación en diversas formulaciones.
- Compatible con otros aminoácidos y péptidos: Mejora la biodisponibilidad de proteínas.
- Fuente de nitrógeno en procesos fermentativos: Utilizada en biotecnología y síntesis enzimática.
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L-VALINA
217.80€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa L-valina es un aminoácido esencial que se encuentra en muchos alimentos, pero también se utiliza como aditivo alimentario en la industria alimentaria.
Este aditivo se utiliza para mejorar la calidad de los alimentos, especialmente en productos como carnes, pescados, productos lácteos y panadería.
Propiedades del producto:
- Capacidad de mejorar la textura y el sabor de los alimentos.
- Alta solubilidad en agua, lo que facilita su incorporación en la producción de alimentos.
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Lactosa
59.90€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa lactosa es un disacárido natural presente en la leche y productos lácteos. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como edulcorante y estabilizante, además de ser una fuente importante de energía en varios productos procesados. Su capacidad para mejorar la textura y retener la humedad lo convierte en un ingrediente clave en diversas aplicaciones alimentarias.
Propiedades de la Lactosa
- Solubilidad moderada: La lactosa tiene una solubilidad moderada en agua, lo que la hace ideal para productos que requieren una liberación gradual de dulzura.
- Poder edulcorante bajo: Aunque tiene un poder edulcorante inferior al de la sacarosa, la lactosa se usa frecuentemente en productos donde se necesita un nivel de dulzura controlada.
- Capacidad de cristalización: Facilita la creación de texturas deseadas, especialmente en productos de confitería.
- Mejora la textura: Actúa como estabilizante y espesante, mejorando la textura en productos lácteos y panificados.
- Humectante natural: Ayuda a retener la humedad en alimentos, prolongando la frescura y mejorando la consistencia.
- Función como relleno: Su capacidad para actuar como un agente de relleno o base en productos alimenticios, como suplementos y fórmulas infantiles.
- Fermentable: Es una fuente de energía fermentable para microorganismos, lo que lo hace útil en la producción de ciertos productos fermentados.
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Lactosuero SWP
63.23€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEl Lactosuero SWP (Sweet Whey Powder) es un ingrediente versátil y fundamental en la industria alimentaria, derivado del proceso de fabricación del queso.
Este subproducto lácteo no solo aprovecha eficientemente los recursos, sino que también ofrece una amplia gama de aplicaciones debido a sus propiedades nutricionales y funcionales.
En su forma en polvo, el Lactosuero SWP se integra fácilmente en diversas formulaciones, mejorando la calidad y el valor nutricional de los productos finales.
Propiedades del Lactosuero SWP:
- Alto Valor Nutricional: Rico en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales que favorecen el desarrollo muscular y la recuperación.
- Fuente de Energía: Contiene lactosa, un carbohidrato que proporciona energía sostenida.
- Solubilidad: Excelente capacidad de disolución en agua, lo que lo hace ideal para bebidas y productos líquidos.
- Emulsificación: Ayuda a estabilizar emulsiones, mejorando la textura de productos como helados y cremas.
- Mejora del Sabor: Aporta un ligero sabor dulce y cremoso, enriqueciendo el perfil sensorial de los alimentos.
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Leche en Polvo Desnatada 1%
Rango de precios: desde 20.83€ hasta 115.50€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLeche en polvo desnatada pasteurizada 1% obtenido del secado de la leche desnatada.
Es usado como materia prima reguladora del extracto seco y en preparaciones alimentarias en las que intervenga una base láctea desnatada.
Propiedades del producto:
- Realza el color de alimentos, tanto en el proceso de cocción como de preparación
- Mejora el sabor
- Emulsificante
- Otorga una consistencia suave y cremosa
- Puede mejorar el aporte nutricional del preparado
- Solubilidad
- Mantiene las propiedades de la espuma y mejora la apariencia visual del producto final
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Leche Entera En Polvo 26% | FCMP
Industria y laboratorios, Cosmética y bienestar, Lácteos y Derivados, Lácteos y Derivados, Alimentación198.00€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLECHE EN POLVO ENTERA 26% es un ingrediente alimentario aprobado para la industria con alta concentración de grasa láctea y excelente perfil sensorial. Su presentación como polvo fino y libre de grumos facilita su incorporación en todo tipo de formulaciones secas o líquidas. Aporta cremosidad, sabor natural y mejora la textura en productos como postres, mezclas panaderas, helados, salsas y bebidas nutricionales.
Este producto cumple con las normativas europeas de seguridad alimentaria, incluyendo la regulación sobre contaminantes (CE 1881/2006), etiquetado de alérgenos (1169/2011) y ausencia de organismos modificados genéticamente.
Propiedades del producto:
- Aporta cremosidad y cuerpo a bebidas, salsas y postres, mejorando la textura general del producto final
- Mejora el sabor y aroma lácteo natural, sin necesidad de añadir aromatizantes adicionales
- Facilita la dispersión homogénea en mezclas secas, lo que optimiza la producción en procesos industriales
- Contribuye a una mayor estabilidad de emulsiones, ideal para productos batidos, instantáneos o reconstituidos
- Incrementa el valor nutricional, aportando proteínas, grasa láctea y energía en fórmulas nutricionales y productos funcionales
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Lecitina de Girasol Liquida E-322 | Uso Alimentario
Rango de precios: desde 11.73€ hasta 148.23€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa lecitina de girasol, un ingrediente alimentario de origen natural y libre de organismos genéticamente modificado, se ha consolidado como un componente esencial en el ámbito de la industria alimentaria, gracias a su versatilidad y beneficios.
Extraída de las semillas de girasol, esta sustancia actúa como un emulsionante excepcional, permitiendo la mezcla homogénea de ingredientes que, de otro modo, no se combinarían fácilmente, como el aceite y el agua.
Su origen vegetal la convierte en una alternativa preferida para aquellos que buscan opciones no derivadas de animales o soja.
Propiedades del producto:
- El producto no contiene ningún ingrediente que se haya producido a partir de ningún organismo modificado genéticamente (OMG).
- Emulsionante Natural: Facilita la mezcla de ingredientes acuosos y oleosos.
- Estabilizante: Mejora la textura y la estabilidad de los productos alimenticios.
- Antioxidante: Ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos previniendo la oxidación.
- Libre de Alérgenos: Ideal para productos destinados a personas con alergias alimentarias, por lo que puede usarse en una variedad de aplicaciones sin la necesidad de mencionar la declaración de alérgenos.
- Mejora la solubilidad: Facilita la incorporación de ingredientes liposolubles en formulaciones acuosas.
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Lecitina de Girasol Liquida Uso Cosmético
Rango de precios: desde 11.69€ hasta 153.07€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoUso exclusivo cosmético e industrial.
La lecitina de girasol líquida es un ingrediente versátil y fundamental en el mundo de la cosmética, derivado de los girasoles. Este componente natural se destaca por su capacidad para emulsionar, hidratar y preservar la estabilidad de los productos cosméticos.
Su origen vegetal y su proceso de extracción suave la convierten en una opción predilecta para formulaciones que buscan ser amigables con el medio ambiente y seguras para el usuario.
Propiedades del producto:
- Emoliente: Su capacidad para suavizar y alisar la piel la hace ideal para cremas y lociones.
- Antioxidante: Ayuda a proteger la piel de los daños causados por los radicales libres.
- Hidratante: Atrae la humedad hacia la piel, proporcionando una hidratación profunda.
- Emulsionante: Facilita la mezcla de ingredientes acuosos y oleosos, creando texturas suaves y uniformes.
- Reparador: Promueve la reparación de la barrera cutánea, mejorando la salud general de la piel.
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Lecitina de Soja Cosmética Liquida
Rango de precios: desde 12.08€ hasta 96.17€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoProducto de uso cosmético e industrial.
La lecitina de soja líquida se ha consolidado como un ingrediente indispensable en el ámbito de la cosmética, gracias a su versatilidad y beneficios para la piel.
Su composición rica en ácidos grasos esenciales, fosfolípidos, y antioxidantes, le confiere propiedades únicas a tus productos de personal care.
Propiedades:
- Contiene alérgenos: Soja y derivados
- Emoliente: Suaviza y alisa la piel proporcionando una sensación aterciopelada al tacto.
- Emulsionante: Permite la formación de mezclas estables entre agua y aceite, esencial para la creación de cremas y lociones.
- Hidratante: Ayuda a retener la humedad en la piel, evitando la deshidratación.
- Antioxidante: Protege la piel de los daños causados por los radicales libres, retrasando el envejecimiento cutáneo.
- Restaurador de la barrera cutánea: Fortalece la barrera lipídica de la piel, mejorando su capacidad de defensa contra agentes externos.
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Lecitina de Soja Liquida E-322 | Libre de OGM
Rango de precios: desde 11.00€ hasta 96.80€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa lecitina de soja liquida no GMO se presenta como un aditivo alimentario de origen natural, altamente valorado en el mercado por su versatilidad y beneficios nutricionales.
Extraída de la soja mediante procesos que aseguran la ausencia de modificaciones genéticas, esta sustancia emulsionante mejora la calidad y textura de los alimentos, con una composición rica en ácidos grasos esenciales, fosfolípidos y antioxidantes.
Propiedades del producto:
- Emulsionante natural: Facilita la mezcla de ingredientes que normalmente no se combinan bien, como el aceite y el agua.
- Antioxidante: Ayuda a prolongar la vida útil de los productos al prevenir la oxidación.
- Mejora la textura: Contribuye a una textura más suave y uniforme en productos alimenticios.
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Maltitol en polvo
84.70€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEl maltitol es un poliol o alcohol de azúcar ampliamente utilizado como sustituto del azúcar en una variedad de productos alimentarios.
Destacado por su bajo contenido calórico y su capacidad para ofrecer un dulzor similar al del azúcar, el maltitol se presenta como una opción ideal para la elaboración de alimentos bajos en calorías o sin azúcar añadido.
Propiedades del Maltitol
- Dulzor: Aproximadamente 75-90% del dulzor del azúcar común (sacarosa).
- Bajo en Calorías: Aporta solo 2,1 kcal/g, en comparación con las 4 kcal/g del azúcar.
- Solubilidad: Alta solubilidad en agua, ideal para formulaciones líquidas o semi-líquidas.
- Estabilidad Térmica: Resistente a altas temperaturas, lo que lo hace apto para productos horneados o procesados.
- Textura Similar al Azúcar: Proporciona una sensación en boca similar al azúcar, lo que mejora la aceptación en productos sin azúcar.
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Maltodextrina de Maíz E-1400
51.73€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoMaltodextrina es un polvo blanco obtenida por hidrólisis parcial de almidón de maíz alimentario.
Es un tipo de carbohidrato complejo que se utiliza en la industria alimentaria como espesante, estabilizante y edulcorante.
Propiedades del producto:
- Espesante, estabilizante y edulcorante
- Es fácilmente soluble en agua y otros líquidos.
- Tiene un sabor dulce y suave.
- No tiene olor.
- Es un carbohidrato de digestión rápida
