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Glicina Alimentaria
Rango de precios: desde 7.07€ hasta 134.75€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEs un aminoácido no esencial que se encuentra en proteínas animales y vegetales.
Es conocida por su sabor dulce y se utiliza comúnmente como aditivo alimentario para realzar el sabor de los alimentos.
Propiedades del producto:
- Potenciador del sabor
- Agente Gelificante
- Agente Estabilizante
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Gluconato Sodico | E-576
63.53€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEl gluconato sódico (E-576) es una sal de sodio del ácido glucónico, ampliamente usado en la industria alimentaria.
El gluconato sódico se destaca por su habilidad para actuar como regulador de acidez, mejorando la calidad y estabilidad de los alimentos.
Propiedades del Gluconato Sódico (E-576):
- Regulador de Acidez: Ayuda a mantener el equilibrio ácido-básico en alimentos y bebidas.
- Estabilizador: Mejora la textura y conserva la estructura de los productos alimenticios.
- Seguridad: Reconocido como seguro por organismos reguladores internacionales.
- Solubilidad: Alta solubilidad en agua, lo que facilita su incorporación en diversas formulaciones.
- Compatibilidad: Buen comportamiento en combinación con otros ingredientes y aditivos
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Gluconato Sódico Técnico
63.22€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEl gluconato sódico técnico es un aditivo industrial de gran versatilidad, reconocido por su capacidad para actuar como agente quelante, secuestrante de iones metálicos.
Este compuesto de apariencia cristalina y solubilidad en agua es esencial en una amplia gama de aplicaciones industriales.
Propiedades del Gluconato Sódico Técnico:
- Solubilidad: Altamente soluble en agua, lo que facilita su uso en diversas soluciones.
- Agente Quelante: Eficaz en la formación de complejos con iones metálicos, mejorando la calidad de los productos.
- Biodegradabilidad: Ambientalmente seguro, se degrada de forma natural sin dejar residuos tóxicos.
- Compatibilidad Química: Puede ser utilizado con una amplia gama de sustancias sin reacciones adversas.
- Estabilidad: Mantiene sus propiedades bajo un amplio rango de temperaturas y Ph
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Glutamato Monosódico E-621
91.66€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEl Glutamato Monosódico (E-621) es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria para realzar el sabor de los alimentos.
Este compuesto ha ganado popularidad por su capacidad para intensificar los sabores, mejorando la experiencia culinaria sin modificar el perfil original de los alimentos.
Propiedades del Glutamato Monosódico E-621:
- Realzador de sabor: Potencia los sabores naturales de los alimentos, proporcionando una experiencia gustativa más intensa.
- Versatilidad: Compatible con una amplia gama de alimentos, desde carnes hasta verduras y preparaciones culinarias complejas.
- Solubilidad: Se disuelve fácilmente en agua y otros líquidos, lo que facilita su incorporación en diversas recetas y productos.
- Estabilidad: Mantiene sus propiedades incluso bajo condiciones de cocción prolongadas o procesos de conservación.
- Seguridad: Reconocido como seguro por autoridades alimentarias internacionales cuando se consume dentro de los límites recomendados.
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Glutaraldehyde 50%
Rango de precios: desde 28.29€ hasta 143.08€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEl glutaraldehído al 50% es una solución líquida, incolora y oleosa que se utiliza como desinfectante, esterilizante y conservante.
Se compone de una molécula de seis átomos de carbono y es altamente soluble en agua.
Propiedades del producto:
- Biocida de amplio espectro
- Controla el desarrollo de bacterias aerobias formadoras de limos y anaerobias causantes de la putrefacción y la formación de malos olores.
- Es eficaz en el rango de pH 5-9.
- Altamente soluble en agua
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Goma Guar 200 Mesh E-412
Rango de precios: desde 7.95€ hasta 96.50€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEs una fibra soluble de origen vegetal usada como espesante y/o gelificante, es apta para celiacos.
Este polvo fino obtenido de la molienda del endospermo de las semillas de guar, es Libre de ETO
Su granulometría específica permite una dispersión y solubilidad óptimas, lo que la hace ideal para una vasta gama de aplicaciones.
Propiedades de la Goma Guar 200 Mesh:
- Espesante natural: Aumenta la viscosidad de los líquidos incluso en pequeñas cantidades.
- Estabilizador: Ayuda a mantener la textura y la consistencia de los productos.
- Emulsionante: Facilita la mezcla de ingredientes que normalmente no se combinan, como el aceite y el agua.
- Sin gluten: Ideal para productos destinados a dietas sin gluten.
- Fibra soluble: Contribuye a la mejora de la salud digestiva.
- Baja en calorías: Adecuada para productos dirigidos a un control de peso.
- Compatibilidad: Excelente compatibilidad con otros ingredientes y aditivos
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Goma Tara E-417 | Libre de gluten
Rango de precios: desde 11.20€ hasta 226.88€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoGoma espesante de origen natural, se obtiene del endospermo de las semillas de Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae). Consiste principalmente en polisacáridos de alto peso molecular compuestos principalmente de galactomananos.
El componente principal consiste en una cadena lineal de unidades de (1, 4) -beta-D-manopiranosa con unidades alfa-D-galactopiranosa unidas por enlaces (1 6) la proporción de manosa a galactosa en la goma tara es de 3:1.
Propiedades del producto:
- Espesante
- Aglomerante
- Estabilizante
- Libre de gluten
- Origen natural
- Emulsificante
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Goma Xantana 200 Mesh e-415
Rango de precios: desde 14.80€ hasta 172.43€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa Goma Xantana 200 Mesh es un aditivo alimentario de alto rendimiento, derivado de la fermentación del azúcar por la bacteria Xanthomonas campestris.
Este polisacárido soluble en agua es ampliamente reconocido por su capacidad para mejorar la textura, viscosidad y estabilidad de los productos alimenticios.
Su granulometría fina asegura una dispersión y solubilidad óptimas, convirtiéndolo en una elección preferente para los fabricantes en diversas industrias.
Propiedades de la Goma Xantana 200 Mesh
- Libre de ETO
- Alta solubilidad: Se disuelve fácilmente en agua fría y caliente, lo que facilita su uso en diversas aplicaciones.
- Estabilizador eficaz: Mejora la estabilidad de los productos, evitando la sinéresis (separación de fases) en salsas y emulsiones.
- Agente espesante: Aumenta la viscosidad de los líquidos incluso en bajas concentraciones, ideal para dar cuerpo a salsas y cremas.
- Compatibilidad: Es compatible con una amplia gama de ingredientes, incluidos azúcares, ácidos y sales.
- Resistencia a las variaciones de pH: Mantiene su funcionalidad en un amplio rango de pH, desde ácido hasta neutro.
- Tolerancia a la temperatura: Mantiene sus propiedades tanto en procesos de alta temperatura como en aplicaciones en frío.
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Goma Xantana 80 Mesh E-415
Rango de precios: desde 14.80€ hasta 163.35€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa Goma xantana 80 Mesh es un aditivo alimentario de origen natural, obtenido mediante la fermentación del azúcar por la bacteria Xanthomonas campestris.
Este polisacárido soluble en agua es ampliamente reconocido por su capacidad para mejorar la textura, viscosidad y estabilidad de diversas aplicaciones alimentarias.
Su granulometría fina permite una dispersión y solubilidad óptimas, haciéndola un ingrediente esencial en la industria alimentaria y más allá.
Propiedades de la Goma xantana 80 Mesh:
- Libre de ETO
- Espesante eficaz: Incrementa la viscosidad de los líquidos incluso en pequeñas cantidades, sin alterar su sabor.
- Estabilizante: Mejora la estabilidad de emulsiones y suspensiones, evitando la separación de fases.
- Soluble en agua: Se disuelve fácilmente en agua fría y caliente, lo que facilita su uso en diversas aplicaciones.
- Compatibilidad: Es compatible con una amplia gama de ingredientes y aditivos alimentarios.
- Resistencia a enzimas: No se degrada fácilmente por la acción de las enzimas, manteniendo su funcionalidad.
- Adaptable a pH variados: Mantiene su eficacia en un amplio rango de pH, desde ácido hasta alcalino.
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Goma Xantana 80 Mesh USO COSMETICO
Rango de precios: desde 50.16€ hasta 163.35€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoPRODUCTO DE USO COSMETICO
La Goma xantana 80 Mesh es un aditivo de origen natural, obtenido mediante la fermentación del azúcar por la bacteria Xanthomonas campestris.
Su granulometría fina permite una dispersión y solubilidad óptimas, haciéndola un ingrediente esencial en la industria alimentaria y más allá.
Propiedades de la Goma xantana 80 Mesh:
- Libre de ETO
- Espesante eficaz: Incrementa la viscosidad de los líquidos incluso en pequeñas cantidades.
- Estabilizante: Mejora la estabilidad de emulsiones y suspensiones, evitando la separación de fases.
- Soluble en agua: Se disuelve fácilmente en agua fría y caliente, lo que facilita su uso en diversas aplicaciones.
- Compatibilidad: Es compatible con una amplia gama de ingredientes y aditivos alimentarios.
- Resistencia a enzimas: No se degrada fácilmente por la acción de las enzimas, manteniendo su funcionalidad.
- Adaptable a pH variados: Mantiene su eficacia en un amplio rango de pH, desde ácido hasta alcalino.
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HEC 30 HB | Hidroxietilcelulosa
Rango de precios: desde 60.56€ hasta 296.15€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoLa Hidroxietilcelulosa (HEC) es un polímero soluble en agua, derivado de la celulosa, ampliamente utilizado en la industria como agente espesante, emulsionante y estabilizador.
Gracias a su versatilidad y propiedades no iónicas, la HEC ha encontrado aplicación en una amplia gama de productos industriales desde aditivos para materiales de construcción hasta productos de cuidado personal.
Su capacidad para modificar la viscosidad de las soluciones acuosas y formar geles transparentes la hace indispensable en diversas aplicaciones industriales.
Propiedades de la Hidroxietilcelulosa:
- Solubilidad: Soluble en agua fría y caliente, lo que facilita su uso en diversas aplicaciones.
- Estabilidad: Resistente a la degradación microbiológica, lo que garantiza una larga vida útil de los productos que la contienen.
- Viscosidad: Capacidad para aumentar la viscosidad de las soluciones acuosas, incluso a bajas concentraciones.
- Compatibilidad: No iónica, lo que le permite ser compatible con una amplia gama de sustancias, incluidos otros aditivos y surfactantes.
- Transparencia: Forma soluciones claras y transparentes, ideal para aplicaciones donde la apariencia es importante.
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Hexametafosfato Sódico E452i
131.44€Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoEs un compuesto inorgánico cuya fórmula química es (NaPO3)6. Este aditivo se utiliza principalmente en alimentos procesados.
Ayuda a mejorar la textura, apariencia y sabor de los alimentos procesados, protegiéndolos de la oxidación y la rancidez.
Propiedades del producto:
- Emulsionantes
- Estabilizante
- Secuestrante
